Fontenuovo
Il "Verdicchio di terra"
Il suolo, dove affondano le radici i nostri vigneti, è tipicamente fortemente argilloso.
Fontenuovo racconta la grande forza che questo suolo dona al nostro Verdicchio, la sua tipica struttura e longevità unita alla volontà di reinterpretare la tradizione della vinificazione tradizionale in legno grande.
Grazie ad una lunga macerazione in fermentazione nel vinificatore Ganimede e una fermentazione in botti di legno grandi siamo in grado di cogliere appieno questa forza.
Fermentazione con lieviti indigeni. Bâtonnages su fecce fini per 24 mesi, di cui 12 in legno e 12 in acciaio che vanno ad arricchire l'identità di un Verdicchio di grande piacevolezza e bevibilità, ma nel contempo struttura e longevità.
Vino di rande complessità ed equilibrio con un bouquet ricco di sfumature di mare e terra, forza e longevità.
